Willkommen in der Old Bäumle BBQ Welt

Die Garstufen für perfekte Steaks

Du grillst gerne, bist jedoch kein Experte in Sachen Garstufen und bei den Begriffen bleu, english, medium rare, medium, medium well, well done verstehst du nur Bahnhof? Dann geht es Dir wie den meisten. Wir helfen Dir mit ein bisschen Expertenwissen weiter

Garstufe

Fast roh

Kern roh

Innerer

Kern roh

halb durch-gebraten

fast durch-gebraten

durch-gebraten

DE

blau

blutig

englisch

rosa

halbrosa

durch

Innen

Kompl. roh

blutig

rosa bis rot

rosa bis rot

kleiner

Kern rosa

braun bis

grau

außen

sehr dünn

braun

Im Kern

roh

leichtes

intens. braun

leichtes

intens. braun

kräftige braune Kruste

kräftige braune Kruste

Saft

sehr saftig

dünn braun

dunkelrot

saftig rot

mäßig

saftig

mäßig

saftig

KT*

45° C

50° C

50 - 54° C

54 - 56° C

60° C

>80° C

*Kerntemperatur

BBQ Buffet

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74523 Schwäbisch Hall - Bibersfeld

 

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Samstag  8:00 - 12:30 Uhr

 

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